割烹ふくすけ|大阪市福島区の和食、すっぽん鍋や海鮮、日本酒がおすすめ

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行きつけの割烹つくりませんか

カウンタ

福島駅より徒歩1分。
ご友人でも、大切な方とのディナーでも、
美味しいものを身近に感じられる行きつけに―。

福島駅より徒歩1分。ご友人でも、大切な方とのディナーでも、美味しいものを身近に感じられる行きつけに―。

大阪市福島区にある「割烹 ふくすけ」では、
旬の訪れを表現した和食をお愉しみいただけます。
仕事帰りにふらっと立ち寄り、お好きなお酒とお任せ料理を。
もちろん、わがままも少し添えて。

そんな割烹の親しみやすさを大切に、日々皆様をおもてなしいたします。
接待やデートなど、大切な方とのお食事には、
四季折々の食材を使用したコースやすっぽん鍋などの鍋料理、
その時々の巡り合わせに心が躍る料理をご用意いたします。
お座敷もございますので、お集まりにもぜひご利用ください。

コース集合

旬を大切にする当店では、
その日の仕入れ状況により内容が変動いたします。
ご要望がございましたら、事前にお電話にてお伝えください。

※表示価格は税込みです。
※掲載写真は8,800円コース料理の一例となります。

まず初回はコース料理で

8,800円コース

前菜

前菜
はじまりの一皿は、食材の良さと職人の手仕事を感じていただける料理をお出しします。一口寿司をはじめとする季節の食材を味わってください。

お造り

お造り
確かな目利きで仕入れる鮮魚のお造り。季節の到来に舌鼓を打ち、その時期、その日に出合うふくすけの本物をご堪能ください。

椀物

椀物
和食・割烹の志が表れる出汁に旬の味覚を合わせて。シンプルな見た目とは裏腹に、奥行きのある味わいに仕上げます。

焼き物

焼き物
旬の魅力を再認識できる焼き物を。マナガツオや甘鯛(ぐじ)など、その時ならではの脂が乗った魚をじっくりと焼き上げます。

煮物

煮物
噛むほどに広がる旨味、優しい味わい。緊張の糸がほどけるかのように、ほっと心が落ち着く煮物をご用意いたします。

揚げ物

揚げ物
サクッとした食感と素材のみずみずしさを計算し、天婦羅は薄衣でご提供。お塩でも天出汁でもお好みに合わせてお召し上がりください。

酢の物

酢の物
お口をさっぱりと。旬を盛り込んだコース料理の箸休めにも、彩りと職人ならではのひと手間は欠かせません。

〆の物

〆物
〆には、さらっと稲庭うどんをどうぞ。時には季節ごはんもお出しします。ご希望がございましたら事前にお伝えください。

水物

水物
旬の余韻に浸りながら、締めくくりにはすっきりとする果物を。この一皿が嬉しくなるのが、割烹のいいところ。

11,000円コース / 6,600円コース
前菜と五品のコース5,200円
もございます。

接待や記念日、ハレの日のお食事に、
ご予算、ご要望に合わせてコースをご用意いたします。
詳しくはお問い合わせください。

巡りゆく四季とふくすけの料理

食材集合

和食一筋で培った技。

本物の魚介類を。

料理イメージ

市場や信頼のおける仲卸さんから仕入れる魚介は、曲がい物は使いません。
本物と思う食材を用いて、その良さを存分に引き出すことを信条としております。
和食一筋、腕を磨き続ける店主が織り成す料理を愉しみにご来店ください。

すっぽん鍋1

すっぽん鍋2

通はこちら

要予約すっぽん鍋コース
10,000

すっぽん鍋

ふくすけでは、旨味を凝縮したすっぽん鍋の他、丁寧な仕事が故にご提供できるすっぽんの刺身や、下味をつけた竜田揚げも味わっていただけます。知る人ぞ知る、美食のコースは要予約です。

その他の鍋コースお品書き

てっちり
… 8,800円
くえちり
… 時価
鱧しゃぶ
… 8,800円

二回目のご来店単品で気軽に日本酒を

単品でのご利用も歓迎しております。
お好きな一品を肴に日本酒や焼酎を
嗜みながらお過ごしください。
また、二軒目としてのご利用も気軽にどうぞ。

逸品もございます

自家製
からすみ
1,500
【山口】大辛口 純米吟醸
東洋美人

豊かな旨味とシャープなキレ味。
日本酒好きも納得の美味しさをご堪能ください。

東洋美人

【新潟】純米吟醸
〆張鶴 純

淡麗できめ細やかな味わい。
やさしい香りとお米の旨さを感じる
マイルドな口当たりです。

〆張鶴純

【高知】超辛口純米
船中八策

優雅な香りと純米ならではのまろやかさ、
後味はすっきりとして料理との相性が良いお酒です。

船中八策

【三重】純米
作 玄乃智

ほのかに香る青りんごと
お米の持つ素朴な甘味に加え、
キレの良い酸が心地よく広がります。

作

回来たら、もう常連

店内イメージ

そんな距離感、会話が心地よい

店内イメージ

和食・割烹の醍醐味は、常連様ならではのわがままが言えるところではないでしょうか。初めてお越しいただく方には、慣れない空気感かもしれません。ですが、当店では三回ご来店いただくともう常連様。「任せるよ。でもこれは入れてね。」の一言が言える関係性を、皆様と築き上げてまいりたいと思っております。

「割烹 ふくすけ」の心

福助人形

「割烹 ふくすけ」の名は、幸福を招くとされる福助人形からその名を頂戴し、ご来店いただく皆様に“幸せが訪れますように”との願いを込めております。

福助人形

※メニューは一例です。季節によって変更がございます。
※表示価格は税込みです。

※表示価格は税込みです。

店舗情報

店名
福島の和食
割烹 ふくすけ
ご予約
お問い合わせ
06-6453-5538
ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。
住所
〒553-0003
大阪府大阪市福島区福島5-13-1 上翔ビル2F
アクセス
JR大阪環状線「福島」駅より徒歩1分
JR東西線「新福島駅」1号出入口より徒歩2分
営業時間
18:00~24:00(L.O.23:00)
定休日
日曜日
駐車場
なし
総席数
12席(カウンター6席、お座敷6席)
貸切
可 ※詳しくはご相談ください。
カード
可(VISA,Master,AMEX,JCB,Diners)

外観

キャンセルポリシー

当日はキャンセル料を100%頂戴する場合がございます。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

floorfloor

店内2
個室

6名様掛けのお座敷個室もございます。ご会食やハレの日のお食事、各種お集まりにご利用いただけます。

店内1
カウンター

食材が料理に生まれ変わる瞬間を見届けられるカウンター。店主とのほどよい距離感、会話などを楽しむことができるお席です。

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